Características:
Harina de fuerza, alta proteína, gran versatilidad, buen poder fermentativo, gran absorción de agua y rendimiento.
Procesos y Productos:
Pan francés, pan danés y panadería industrializada.
Características:
Harina de fuerza, alta proteína, gran versatilidad, buen poder fermentativo, gran absorción de agua y rendimiento.
Procesos y Productos:
Pan francés, pan danés y panadería industrializada.