Características:
Harina de fuerza, buen poder fermentativo, buen volumen, estabilidad en el horneo y máxima versatilidad.
Procesos y Productos:
Pan francés, pan leudado, bizcochería fina, hojaldres, pan danés y pizza.
Características:
Harina de fuerza, buen poder fermentativo, buen volumen, estabilidad en el horneo y máxima versatilidad.
Procesos y Productos:
Pan francés, pan leudado, bizcochería fina, hojaldres, pan danés y pizza.